道北の魅力に会う

I'm looking forward to new beginnings.

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北海道二段仕込み

北の高級魚を厳選し、まずは一晩塩麹で熟成させ、次の一晩は北海道旭川市の銘酒『男山』の粕で熟成させました。

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とよとみフレーバー

バター

地元北海道豊富町産の良質なバターに、厳選した北海道産の様々なフレーバー(材料)を練り込んでフレーバーバターに仕上げました。

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生パスタ RuRu

Rosso

国産小麦では届かなかった「コチコチ」の食感が楽しめる生パスタ。 こん身の力を込めてつくり上げた逸品をぜひご賞味ください。

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有機トマスコ

有機輝赤トマトジュースを原料として、特許菌株「HOKKAIDO株」で醗酵し酸味をだし、国産唐辛子で辛味を加えた醗酵辛味調味料。

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ポテラーナ

ワッカナイ

稚内ブランドに認定されている、勇知いもを原料に北海道産の赤玉卵、豊富産生クリームを合わせたポテトカタラーナ(アイス焼きプリン)。

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雪の華舞

(はなまい)

下川手延うどん 雪の華舞は、下川町で収穫された ハルユタカ小麦を100%使用した極上の手延うどんです。

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天然甘えび

丸干し

甘えびを丸ごと食べられる、カルシウムたっぷりの珍味。一口目にサクサクとした食感があり、噛む度に甘えびの味わいが広がります。

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国稀 北海道限定

純米吟醸

北海道の大いなる自然に育まれた、北海道の地酒にふさわしい清々しい味わいの吟醸酒です。

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