利尻昆布だし イクラ醤油漬け

利尻島の漁師 小坂善一が手作りでつくる「利尻昆布だし イクラ醤油漬け」は、漁獲量が少なく、大変希少価値の高い北海道利尻島沖で水揚げされた鮭の筋子を漁師秘伝の利尻昆布だしで一晩漬け、手間暇かけて丁寧に仕上げる生臭さのない、いくら醤油漬けです!完全数量限定の味、ぜひご賞味ください。

200g 3200円(税込)

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利尻島漁師が作る「いくら醤油漬け」

利尻島在 小坂善一さん

利尻昆布やウニが有名な北海道利尻島で獲れる魚介類はいずれも高値で取引されますが、鮭は漁獲量が少ないため、ほとんど市場に流通しません。その希少な鮭卵を漁師秘伝の利尻昆布だしに漬けることにより、生臭さがないとても美味しい「いくら醤油漬け」になるのです。

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