酒粕ブルーチーズ「旭川」100g
「江丹別の青いチーズ」に髙砂酒造の酒粕を覆い、約3週間追熟させた、世界で初めて酒粕熟成チーズ。酒粕の甘い香りと吟醸香、青カビの風味が見事にハーモニーを奏で、チーズ全体も滑らかな舌触りが特徴。
1,400円（税込）
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和で醸すブルーチーズ
旭川市在 廣野徹さん
伊勢ファームの「江丹別の青いチーズ」は生産量が少なく、貴重なブルーチーズ。そこに日本酒で製造されるときに副産物として生成される酒粕を使用して、さらに追熟させた特別な逸品。高砂酒造直売店限定で販売していて毎週末には品切れになるほどの人気ですので、是非お試しください。
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